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无刺的巴沙鱼片和龙利鱼片是一种鱼吗,怎么区别龙利鱼和巴沙鱼

2023-12-06 八卦娱乐 78 作者:网友投稿

吃鱼的时候大家都很烦刺多,因此无刺的巴沙鱼片和龙利鱼片深受人们喜爱,特别是很适合小朋友吃,那么巴沙鱼和龙利鱼它们是一种鱼吗?

无刺的巴沙鱼片和龙利鱼片是一种鱼吗

正确答案:是不同的两种鱼。

解析:巴沙鱼和龙利鱼不是同一种鱼,龙利鱼是海鱼,而且是我国比较常见的一种,跟比目鱼发育过程类似,巴沙鱼是淡水鱼,鲶鱼的一种,这两种鱼的口感很像。

巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。

巴沙鱼和龙利鱼有哪些不同

1、价格不同

巴沙鱼严重冲击了龙利鱼的市场,成本低,产量高。

2、体型不同

巴沙鱼和龙利鱼的区分就在于巴沙鱼的个头体型都比较大,龙利鱼则是身材比较扁平,偏向于叶子的形状,所以形态上很好区分。

3、营养价值不同

营养价值,海鱼通常不饱和脂肪酸要更多,而且我吃过的带皮巴沙鱼皮下有很厚一层脂肪,常温也是白色,我可以肯定里面有很多饱和脂肪,因为不饱和脂肪低温也不会凝结,这也是为什么通常巴沙鱼会去皮再卖,现在人谁见了这一坨脂肪也没胃口了。

龙利鱼和巴沙鱼是两种不同的鱼类,它们的共同点是肉质白嫩、无肌间小刺、利于加工等,而且口感十分相似。因此,普通消费者容易混淆。但是两者价格相差不少。龙利鱼在我国沿海均有出产,但是产量较小,价格较贵,目前市场价格约为200-350元/公斤。

巴沙鱼大部分从越南进口,人工养殖产量高,目前中国市场上的冻巴沙鱼柳价格约20-50元/公斤。不少卖家会刻意强调自己产品之所以价格高,是因为卖的是龙利鱼而非巴沙鱼。

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